鶏肉とごぼうのリゾット

昨夜仕事から帰ったのが深夜だった息子用の朝ごはん。

リゾットは好物なので、

食欲がなくても食べやすいかと。

秋から冬にかけての野菜の宅配でずいぶん食べた西洋ネギ「リーキ」。

二月の終わり頃まで届いていて、

少しストックがたまってしまったので、

炒めて冷凍しておきました。

甘みが出るまで炒めたリーキは、

入れるだけで料理の味を美味しくしてくれるので便利でした。

リーキは栽培に長い期間がかかる野菜だそうで、この時期まで冷凍で楽しめてよかった。

秋に買った玉ねぎもまだ少し残っていて、

こちらも芽が出る前に飴色に炒めて保存するつもりが、なかなか時間がなくてできずにいました。

なんとか休みの間にやりたいと思っています。

この冬は玉ねぎが高騰していたそうですね。

たっぷり30キロ買っていたので、

一冬買うことがなかったので、気が付かなくて、贅沢に使っていました。

そんな玉ねぎ🧅最後まで大事に食べます。

行者ニンニクとジンギスカン

きょうは午後早い時間で上がる勤務でした。

帰宅後に休みだったオットと早めな晩ごはんを。

昨夜同僚のMちゃんが、すぐに食べられるよう下処理した状態で、行者ニンニクを届けてくださって。

山菜や釣ったお魚とか、

処理が一番大変なのは、

わたしもよく知っているので、

本当に感謝。

長沼町、かねひろジンギスカンさんのジンギスカンと一緒に。

美味しいに決まってるよね。

ジンギスカンとはいえ、ジンギスカン鍋でなく鉄板で。ホットプレートで焼くお家も多いと思います。

うちにもジンギスカン鍋はあるけれど、

七輪の上に置いて、油が落ちる構造だから、

味付けジンギスカンのジンギスカン鍋で野菜を煮るという感覚の食べ方はできないのですが、鋳物鉄板であれこれ野菜も焼いて楽しんでいます。

一番大変なところを担って届けてくれてありがとう。✨✨

オットのおお弁当

今朝のお弁当。

おかずはこんな感じ。

よく見えていませんが、おいしいどんこがあるので野菜と煮物にしました。

肉厚でジューシー。

札幌は強い風がずっと吹いていて、

桜が散ってしまわないか心配なお天気。

休みには桜並木を見に行きたいです。🌸

朝ごはん

朝ごはん。

お魚の盛り付ける向きが逆でごめんなさい🙏。気になる方もいらっしゃいますよね。

ちょっと焦がしてしまいまして、

きれいな方を上にしました。

お弁当作りのない自分が休みの朝のおままごとです。

小皿がいろいろ並ぶのが、

いつもオットは面倒くさそうですが、

今日はそれほど皿数を多くしなかったので、それほどでも。

炊き立ての土鍋ごはんでもあったので、

おかわりをしていました。

おいしい鮭なんです。〈焦がしたけど😅

野菜室が空っぽです。

お買い物行かないと。

でも風🍃🌨が強いなぁ。

負けずに自転車🚲乗れるかな。

ようやくお会いできました。

コロナ禍で2度も延期させていただいていたランチがようやく今日実現しました。

わたしは結婚して初めてオットの転勤に伴った街でご一緒させていただいたご縁です。

ほぼ３０年長い間、変わらずにお付き合いさせていただきありがとうございます。

コロナで暫くなかなかお会いできませんでしたが、今年も元気にお会いできたことに感謝。✨✨

大好きなムーミン、ありがとうございます。

💕💕✨✨

缶までかわいいかりんとう、

素敵なチョコレート🍫もありがとうございます。💕💕✨✨

また元気に、そして笑顔でお会いできる日を楽しみにしています。

オットのお弁当

今朝のお弁当。

・舞茸としめじの炊き込みごはん

・卵焼き

・ご所望の赤ウィンナー（笑）

・チーズ笹かまぼこの天ぷら🧀

・かぼちゃの天ぷら

・かぶと紅くるりの漬物

・梅にんじん🥕

桜がきれいな季節になりました。🌸

久しぶりのオットのお弁当

久しぶりにお弁当を作りました。

オットは外食が続いていて、

普段お昼に食べることはなかった麺類などを食べたりしたと話を聞いていましたよ。

わたしも慌ただしい1週間で、

更新が滞ってしまいました。

今日はお弁当とのことで、

オットは赤ウィンナーを買ったりしていたので、オーソドックスな我が家のお弁当に。

外食でおいしいものをたべていたので、

久しぶりにお弁当を食べたら、

ホッとするでしょうか、やはりもうお弁当は飽きたなーと思うでしょうか。（笑）🤣

北海道限定サッポロクラシックビールが、

ファイターズ缶になっていたので買ってきました。今年はこの数年で一番野球中継を観る時間が増えました。

サッポロドーム本拠地は今季限り。

頑張ってほしいです。

桜が咲き始めています。🌸

画像を撮る余裕がない数日でした。

今日は桜を見上げながら歩きたいと思います。

わたしのお弁当と、楽しみなこと。

今日はわたしのお弁当だけなので、

簡単にサンドイッチ。🥪

野菜ジュースにお茶を持って。

今週はオットのお弁当は一回だけでいいそうで、拍子抜けしながら楽させてもらっています。

楽しみなことがひとつ。

これは電子書籍で読んでいるのですが、

札幌が舞台の小説、

「弁当屋さんのおもてなし。」

何かの待ち時間やバス等の乗車時間など、

いつでも読めるように電子書籍を選んだもの。

この小説が地元のテレビ局でドラマ化されるそうで。来年3月の放送予定とか。

まだ先だけれど、嬉しい。🤗

あったかいお弁当と、人と人との関わり。

穏やかで心があったかくなるお話。

食べ物が関わる映画やドラマ、

そして小説が好きです。

放送を楽しみに、また読もうと思います。

瓦そば

仕事の関係で生まれて初めて食べた瓦そばは、香ばしい焼き目と色々なの具材で、

とても美味しいものでした。

それからレシピを頼りに自宅でも作るのですが、何せ本場の味を知らなくて、

これでいいの？なんて思うことも。

今日は催事で瓦そばの麺とつゆのセットを見つけました。

すでに茹でてあるもので、

軽く炒めるところから始められるものです。

夕食まで待ちきれずに、

ひとりランチにスキレットで作ってしまいました。（笑）

いつもは乾麺の茶そばを使っていましたが、

すごく細いものもあって、これって本当の太さはどのくらいなのかな？と思うことも。

今日の商品はちょっと太めの麺。

麺つゆもついているので、

地元の方も日常的に食べる麺なのかな？。

手軽に食べられるのが嬉しい。

香ばしい焼き目のついたお蕎麦はなんとも美味しく、やはり大好きな瓦そば。

いつか山口県で食べてみたいです。

今日は歯医者さんの日で、

痛み止めをもらって帰ってきました。

今のところ、痛み止めが効いています。

定期検診のハガキが届いて検診のつもりが、

悪いところが出てきまして。🦷

食いしん坊は歯が命🦷（笑）🤣。

ちゃんと治します。

鶏と野菜の黒酢あん

今朝はオットのお弁当が要らないので、

のんびり留守宅の家族への

置きご飯用作り置き。

大戸屋さん風に鶏と野菜の黒酢あん。

ちょっと具材が違いますがあるもので。

緑の野菜がなくて残念💦。

ピーマンかインゲンがあるとよかったな。

オットの勤務の状況が変わって、

暮らしが変わったので、

買い物の仕方も変わって。

変わってばっかりですが。（笑）

お弁当の回数も週によって増減もあるし、

急に要らないことも。

それで食材の買い物が多くなりすぎないようセーブすると、ちょっと足りないなんてことも。

こちらにも慣れていかないといけませんね。