オットのお弁当

この頃仕事の都合があって、

お弁当作りは久しぶり。

昨日は一昨日眠るのが遅くなってしまい、

明日はお弁当作らないでいいよと言われて、

お言葉に甘えておサボり。

自分も久しぶりにお弁当を買いました。

さて、久しぶりのお弁当づくり。

お弁当から離れていたので、作り置きもほとんどなく。

・ごはん

・つぽ漬け

・すけそうだらのフライ

・から揚げ

・すけそうだらのスイートチリソース

・隠れていますが赤ウィンナー

・蒸し野菜🥕

・茄子とピーマンの辛味噌炒め

鱈が2種。昨日お得に買えまして。

スイートチリソースだけにするつもりでしたが、油を出したついでにフライも揚げたので、オットの好物なので入れることに。

今日も盛り盛りになってしまいました。🤭

料理教室へ

　

昨日は料理教室へ。

いつもながら、おいしい〜嬉しい教室です。

デザートのプリン、

本当はグレープフルーツのプリンなのですが🍮、わたしはお薬との関係でグレープフルーツは食べられないので、

今回はレシピを教えてもらうだけと思っていたら、先生がわたしの分を事前に取り分けてくださって、わたしは普通のプリンとしていただきました。

食べられないけれど、

本来、こんなに美しくて可愛いプリンです。

大好きなのに〜グレープフルーツ。

今月もよい時間でした。

ブラッドオレンジのオランジェット

昨年料理教室で習ったオランジェット。

今年も国産のオレンジが見つけられたらと思っていました。

先日国産のブラッドオレンジ🍊が買えたので、

今年もさぁやるぞと。💪

昨年より少し手際が良くなったかも。

一連の作業が頭に入ったのもあるかと思います。

昨日は乾燥までをやって、

今朝チョコレートがけをしていたら、

オットに余裕あるねぇって言われました。（笑）余裕でなく、仕上げてしまわなければ〜なのでした。

テンパリングも上手く行ってよかった。

お店で買うと、ちょっと迷ってしまうお値段のオランジェット。

作ると、なぜお値段に反映するのか、

手間ひまのかかり方を知って納得しました。

でもその手間ひまを、今は楽しく思えるので、そう思えるうちは作りたいと思っています。

いちご大福と台湾料理

六花亭さんのいちご大福。

春が待ち遠しかなるような色合いですね。

とても美味しかったですよ。

ついついポテチも購入。

昨日は台湾料理を食べに。

一月にオープンされてから、

ずっと行きたかったお店。

慢慢来さん。

オットがランニング中に、

なんだか美味しそうなお店がオープンするみたいだと見つけていて。

だんだんお店が出来ていって、

入り口の雰囲気がいいよとか、

なんだかワクワクするような情報をあれこれ持ち帰り、行きたくてたまらなくなっていました。

あれこれ食べたいので、魯肉飯と鶏肉飯は小サイズを。

小籠包好き。

焼売。

水餃子。

ちまき。

せっかくだからと台湾ビール。

ハニーラガー

こちらは甘くはないのですが、

ふわっとはちみつが香りました。

初めての味でしたが、

台湾のビールも美味しいですね。

お料理が全部優しい味で美味しい。

点心大好き。

魯肉飯は今まで食べた中でいちばん好きな味でした。

平日はランチもあるとのことなので、

雪が解けたら、1人ランチもいいな。

またすぐにでも行きたいお店です。

ベトナムチキン

仕事の都合で、お弁当なしの水、木曜日。

のんびりした朝です。

昨日は他にもあれこれ作ったのですが、

画像は残していなくて、

撮った一品。

暮れの料理教室で習ったベトナムチキン。

試食した時にすごくおいしくて、

作りたいと思っていました。

なかなかできないまま２月も後半💦。

甘くて、ほんのり酸っぱくて、

ちよっと辛い。

やっぱり美味しいなぁ。

オットのお弁当

オットのお弁当。🍱

・ごはん（小梅・ごま塩

・コロッケ

・卵焼き

・ベイクドポテト

・ピーマンの肉詰め

・つぼ漬

・紅くるりの味噌漬け

・こんにゃくのピリ辛

こんにゃくのピリ辛、

作り置きなら、

いちばん奥に多分詰めるのですが、

最後に思いついて作り始めたので、

手前に。なんだかゴロゴロしていますね。🤣

今朝はちぎったり、スプーンを🥄使わないで、四角く作ろうとおもって、

細かい切り目を両面に入れて作りました。

こんにゃく好きなので、

たまに食べると、美味しいのです。（笑）

無水肉じゃが

無水肉じゃが。

素材の水分だけの肉じゃがを作るようになって、もう何年になるでしょうか。

もちろん煮汁たっぷりの肉じゃがも好きですが、旨みを閉じ込めたこの肉じゃがも大好きです。調味料の量も少なくてすむのがまたいいです。

結婚したころ、わたしの実家では豚より牛の肉じゃがが多くて、普通に牛で肉じゃがを作ったら、豚肉文化（後で知ることになる）

で育ったオットと大げんかに。

二度と肉じゃがは作らないと思ったものです。（笑）いまなら、

そんなことでたいして揉めることもなかったのでしょうけれど、若さも手伝って。（笑）

それから牛肉の肉じゃがはうちでは封印。

豚肉の肉じゃがです。

今ではわたしもすっかり慣れて、

これが好きですが。

それぞれに育った土地や家庭の食文化がありますね。

わたしも肉じゃがは譲りましたが、

お正月料理で筑前煮のような煮物を

うま煮と呼んで作るのですが、

それはゆっくり時間をかけて、

（一時は２種類用意したりして）

鶏肉に慣れてもらいました。

義母は豚のロースブロックで作る人でした。

それぞれに譲り合ったりして、

今のうちの味になっているのだと、

肉じゃがを作るたびにあの日のケンカ（笑）を思い出すわたしです。（笑）

オットのお弁当

今日はガッツリお肉の男メシ弁当。

たまにはいいでしょう〜。

焼きとり丼弁当です。

軟白ねぎをたくさん買ったので、

先日からたくさんねぎをたべています。

ねぎ大好き。

今日は14℃になるそう。

うちのあたりは排雪が進んでいない中通りがたくさんあるので、

道路がどうなってしまうのか不安でもあります。

わたしも今は雪で埋もれている家の前の排水溝。

気温の上昇で雪が取り除けそうなら、

雪解け水が流れるように、

頑張ろうと思います。

うまくいくかな？

わたしのおべんとう

わたしのおべんとう。

今日もあるもの弁当。

・16穀ごはんのおにぎり

・茄子とかぼちゃの揚げ浸し

・かまぼこ

・人参のピクルス

・パープルスティックの味噌漬け

・紅鮭

・自家製冷凍のコロッケ

・伊達巻き

・スナップえんどうと貝割れ大根

昨日と同じおかずもありますが、

自分のお弁当なら問題なし。

残り物整理にもなりました。

スッキリ。

わたしのおべんとう

わたしのおべんとう。

わたしのおべんとうなので、

あるものと残り物。（笑）

・いなり寿司〈紅生姜

・鱈フライ

・かまぼこ

・なすとかぼちゃの揚げ浸し

・パストラミと貝割れ大根

味付けして冷凍していた油揚げと、

残りご飯をチンして酢飯を作りのいなり寿司。わたしのだから、これで🆗。（笑）

鱈フライは自家製冷凍。

揚げ浸しとかまぼこは残り物。

今日もなんとかサボりたい気持ちをグッと堪えて詰められました。（笑）

美味しいキンパ屋さんに出会ったところから、もともと好きだった韓国料理をより楽しみたいと思うようになり、この頃は先日の韓国おでんをやたらに楽しんでいます。

それで、鍋好きのわたしのこと、

やはり鍋は欲しくて、家に石鍋もトゥッペキもあるのですが、雰囲気のあるこの鍋が使いたくて。

韓国食材店でもみましたが、

結局はケンテツさんの鍋を選んで。

やっぱり楽しいです。（笑）

鍋好きの独り言でした。