みょうがの甘酢漬け

ヘトヘトな昨夜、
サッカーで夜更かし。

でも今朝もお弁当は作りました。
が、画像に残す元気なく。

ようやく、体も動き始めたので、
昨日つけておいたみょうがの甘酢漬けをパチリ。

お弁当にも入れました。

綺麗な色と、爽やかな風味。
大好きです。

今年はみょうがの苗を植えました。
いつ食べられるようになるのでしょうね。

たくさん食べたくて、オットとワクワクしながら
待っています。（笑）

疲れた・・

本日のお話と、画像には何の関連もないのですが、
画像なしも寂しいので、
おむすびきゅうさんの、塩鯖おにぎり。
（ホントに鯖好き）

今週は予定も立て込んでいて、
ようやくホッとした今朝。

洗面台から水漏れ。

あーシャワーホースかな？
以前もこんなことあったなぁ。

次男が気づいたので、早くにわかって幸い。
他に使ってた人、気がつかなかったのー？って、
わたしもか・・。

修理依頼と、実際の修理。
その日のうちに来てくれてこと、
わたしが休みだったことは幸い。

しかしながら、水漏れの後処理やら、
修理が終わったのは夕方で、疲れました。

修理代、我が家にとっては大きいです。（涙

それにようやくホッとできる1日と思っていたのに、
ジタバタする一日になってしまいました。

疲れた。

お食事会

きのうは、勤務場所はそれぞれちがうけれど、
同じ職種の皆さんとの食事会がありました。



繊細な前菜



お造り



真薯の中には鱧が〜



大鰯の塩焼き 鰯スキー♩



牡蠣の茶碗蒸し

美味しくて、
丁寧なお仕事をされている美しいお料理に、舌鼓。

この美しさ、お勉強になりますね。

たくさん笑って、会話も弾み、楽しい時間でした。

オットのお弁当

昨夜は仕事の関係の方々と、食事会へ。

寝坊の反省から、
出かける前に、あれこれとお弁当の準備をしていたので、昨日の朝とは違い、今朝のお弁当はスムーズ。

・ごはん（梅干し
・きんぴらごぼう
・切り干し大根の炒め煮
・ピーマンの肉詰め
・とうやのコロッケ
・ポテトサラダ
・ちくわチーズ
・ミニトマト

この切り干し大根は、
太いざく切りのような太さのもの。
芦別で作っているそうです。
時々伺う料理教室で、
買うのを楽しみにしているもの。

コロッケは、道産のとうやを使って作りました。

今日は野菜を多く使えて、ほっ。

今日も作ってしまった

今日も作ってしまった肉まん。

先日の肉まん、あっという間になくなりました。

息子たちの食べ盛りも、
この頃落ち着いてきたなぁと思っていますが、
肉まんとなると話は別のようで。

笑えるくらい、食べてくれます。（笑）

寝坊した日のオットのお弁当

サッカーの結果は、朝知ったというのに、
寝坊した朝。

いつもより、1時間遅い起床。

わたしは、おきてすぐに動けないので、
ベットに座って、しばらくボーっと。
我に返って、慌てました。

どうにかオットが家を出る1分前に、
ランチバックに入れられました。

アラームはしっかりセットしようと、
本気で思った朝でした。

久しぶりにパテを

きのうは、久しぶりにパテを作りました。
大事にしているテリーヌ型を出してきました。

パテは大好きなので、
習いに行ったこともあり、オットの好みで、
レバーを多くしてみたり、
（わたしはレバーが苦手ですが、不思議とパテなら食べられる）
いろいろな作り方をしますが、
これは、気軽に作れるパテ。

ベターホームのとっておきの保存食とおすそわけのレシピより。

豚ひき肉のシンプルパテです。

この本はずいぶん以前から持っていますが、
これをなかなか作る機会がなく、昨日まで。

とても簡単なのに、とてもおいしかった。

作るぞ！と気合を入れなくても作れる、
身近な材料と作り方。
でも、ちゃんとパテです。

気合を入れるパテと、
気軽に作れるパテのレシピがあれば、
いつも作ってしまいそう。

手作りの良さは材料が見える安心、
作る楽しさ。

これは、リピ決定です。

ステキなお土産

こんなにステキなお土産をいただきました。
鈴懸さんのものです。

大事に大事にいただきます。

オットのお弁当

今週のお弁当、完了。

今年も梅仕事

今年も南高梅を10キロ。

我が家の食卓だけでなく、
おいしい、大好きと言ってくれる人にたちに
毎年おすそ分け。

美味しく漬かるといいけれど。




久しぶりに青梅も少し。

梅酒、青梅酢、梅シロップと。

成人した次男が、梅酒をつけて欲しいというので、
何年ぶりでしょうか、今年は梅酒を。
うまく出来るかな。