九条ネギ 月一追肥・土寄せと収穫

2017/12/18

うちの九条ネギは古株利用で９年間栽培しています。

本来なら、秋に種を蒔き、3月頃まで苗床で育て、さらに仮植えします。
そして７月下旬頃に掘り上げ、約一ヶ月間天日で乾燥させてネギ苗を作り植え付けます。
なので、収穫までには、およそ１年２ヶ月かかります。

うちは古株を利用するので、育苗不要です。
もちろん、タネ代もかかりません。

病気にかからないかぎり、

古株の仮植え（６月）　掘り上げ・約一ヶ月間乾燥（８月）　植え付け（９月）

で、栽培しています。

今年も無事収穫しています。
植え付けるときは１株２本ずつでしたが、
７～８本に分けつしています。



葉ネギですがしっかり土寄せすると、
長ネギのように白い部分が長くなります。



まだちょっと細めですね。
葉ネギなので、青い部分も食べられます。

ネギはカルシウムやリン、鉄分、カロチン、ビタミンB1、B2、Cなどを含んで、とても栄養価に優れています。
ビタミンA（カロチン）は緑の葉の部分にしか含まれていません。

すき焼きや煮物などいろいろな料理につかいます。
薬味にすると食欲をそそる香りがいいです。
ぬた和えなら心地よい歯ごたえがあります。

九条ネギ、大好きです。

月一追肥と土寄せしておきました。





霜が当たるとますます柔らかく、甘くなってきます。