レタス「シスコ」、サニーレタスの収穫

2019/11/30

ちょっと時期は遅かったけれど、

今年は畝に直播してレタスの育苗に成功しました。

たねまき9/18　発芽9/22　植え付け(１回目)10/15　植え付け(２回目)10/22

植え付け後の生育も問題なし。

 

*サニーレタス

 

 

２０㎝前後になった頃から順次収穫ができますが、

外葉を１枚１枚かき取りながら収穫することもできます。

 

収穫する時に茎を少し残して収穫をすると

残った茎から新芽が伸びてきて、

伸びてきた芽は”ベビーリーフ”として利用することもできます。

 

＊結球レタス「シスコ」

 

 

球の上を軽く押さえて、硬さを感じれば収穫適期です。

完全に結球してしまうと、苦味が出ておいしくなくなってしまいます。

こちらはまだちょっと収穫には早そうですね。

レタスは生食だけでなく、

レタしゃぶやレタスチャーハン、炒め物や煮物などの加熱調理にもとてもよく合います。

シャキシャキな新鮮レタスの美味しさは感動ものですね。