こんにちは~事務のふかさわです
近頃は雨続きでムシムシとしますが気温はやや下がってきましたね。。。
秋雨前線が通り過ぎればいよいよ秋の訪れです!
気づけば服屋さんからは夏物が消え始め、アースカラーに色づいて
すでに秋を感じているところです。
みなさんは秋といえば何を想像しますか?!
私は、サンマです!
生まれも育ちも海なし県である長野県なんですが、
実は千葉に来て初めてサンマを刺身で食べられることを知りました!
サンマを刺身で食べてからというもの、大好物になってしまいまして
このくらいの時期になるとスーパーで毎日のように刺身を購入してしまいます。。
でも、今年は近年稀に見る不漁らしく、サンマが高騰。。泣
おさいふに優しくなかったですが2尾だけ購入しました!
一尾は刺身に初挑戦!!!
三枚におろす動画を見てしっかりイメトレしてからさばきましたが、
見事身がぐちゃぐちゃのボロボロに。。。
初心者なんてこんなものかなと思いつつ薄く切って盛り付けてみたら
なんかそれなりになりました。結果オーライですね。
生姜醤油でいただきました。油がのっていておいしかったです。
もう一尾は塩焼きに。
それでは、ちょっぴり早い秋のお届けでした~