MORI MORI RECIPE（モリモリ レシピ）をアップしました。マリングルメのマリンレシピの中から、私が創作した料理、レシピ制作にかかわった料理を抜粋したものです。実は、信州郷土料理や山菜・キノコ料理、内臓料理、ブラジル料理、中華の込み入った料理、手作りアンチョビー・オイルサーディン・ベーコン・ウィスキーマーマレードなどは、全て私の創作料理です。料理の撮影は、全て私が担当しています。そこで、男の料理として新たなサイトを立ち上げました。今後は新しいレシピも増やしていきます。すでにエスニックにブラジル料理を5つ載せました。なお、マリンレシピは、従来通り公開しています。
おそらく山菜料理やアウトドア料理、酒の肴関係が増えると思います。友人からジビエも手に入りそうなので下手物関係も増えるかもしれません。記述なども変えていきますので、読み物風にしようと思っています。ブラジルですと、ブラジル放浪中のエピソードを添えるとか、山菜料理だと、その採取の方法や大変さだとか。うんちくなども。
台風一過の今日の午前中は、小豆の収穫を手伝いました。小豆は粒の大きい大納言ではなく、より味のいい少納言です。全て自家製で、ぜんざいなどにするわけです。先日の中秋の名月にも、それでおはぎ（ぼた餅・半殺し）を作りました。半分は胡麻で。これも自家製の胡麻で、白ゴマと黒ゴマを半分ずつ天日乾燥しています。市販の胡麻とは香りが全く違います。
台風が思ったよりも南を通過したので、雨があまり降りませんでした。秋の作物やきのこ狩りを考えると、もう少し降って欲しかったのですが、自然はままなりません。ついでに無農薬栽培の人参の除草もしました。一番下の写真は、その赤坂河原から見た斎場（妻女）山脈です。やや右の斎場山山頂の円墳上に上杉謙信が本陣を構え、右手笹崎山、左手赤坂山（現在の妻女山）にずらっと兵を並べたわけです。
lMORI MORIKIDSの天城山きのこ狩りのページの一番下に、このパノラマ写真と山座同定の写真を載せました。ぜひご覧ください。
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