シフォンでデコレーションケーキ

娘からコーヒシフォンケーキをお誕生日のにしたいから作ってくれと依頼されて
そのままじゃつまらないので・・・
勝手にデコレーションして
昼休みに勤め先まで持ってきてくれと言うので配達してあげた



ちょっと聞いて

メレンゲを作ろうとしたら・・・
卵黄が卵白にほんの少し入ってしまい
案の定やっぱり泡立たず　もう卵はないし・・・
急きょ別立て方から共立て方に変更せざるおえず
10分で済むはずが35分間も泡立て続けたのだ・・・
だからこのケーキは通常のシフォンより手間がかかってるのだ
共立ての方がきめが細かいと言うからかえって美味しいかも

　　　
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挽肉入り天ぷら

今宵の献立は久しぶりに「天ぷら」と「お蕎麦」

かき揚げの天ぷらにしたかったのだが・・・
材料がなくて
思いつきで作った挽肉入り天ぷらを娘に美味しいと言われたので
ちょっとブログに



【材料】　豚挽肉　牛蒡　ニラ　生姜の千切り少々　(酒　塩　胡椒）　天ぷらの衣

【作り方】　牛蒡をささがきにしてアクを抜き、挽肉とニラと牛蒡を混ぜて捏ねて
　　　　　　（　）の調味料で下味をつけ、天ぷらの衣をまぜて、しゃもじにのせて
　　　　　　平らにしてすべらすように落として揚げる。

ちょっと変わった天ぷらでいいかも

のつまみにも



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