中華風豆腐そぼろカレー丼

豆腐１丁がすでに賞味期限オーバーしてしまっていて・・・
廃棄処分するには勿体無いし
丸ごと一丁を熱処理して食べるにはと思案したあげくひらめいたメニューがこれ

 先日作った中華ひき肉カレーの豆腐版で中華風豆腐そぼろカレー丼



トッピングは温泉卵ではなく３時間ほど醤油に漬け込んだ漬け卵黄

昨日のおもいっきりドンの真似っこ

中華風豆腐そぼろカレー丼思った以上に美味しい

ヘルシーで経済的でダイエットにも

これは棚からぼた餅でした


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