俗に言う
エビチリを作ってみた
簡単豪華で下ごしらえをしておけば仕上げは３分で出来てしまう
御もてなし料理には
海老の唐辛子炒め
【材料】4人前
海老12尾(酒 醤油 かたくり粉 各小さじ1)
赤とうがらし2本 長葱1本 にんにく1片 生姜1片
合せ調味料(水大さじ3 酒大さじ1 砂糖大さじ1 醤油大さじ1
ケチャップ大さじ3 かたくり粉小さじ1) ゴマ油
【作り方】 ①海老は殻をむきはらわたを楊枝でとり、下味をつける。
②香味野菜をみじん切りにして、合わせ調味料を作っておく。
③中華鍋を熱して下味をつけた海老を軽く炒め色が変わったら別皿に取り出す。
(かたくなるので火は通し過ぎないようにする)
④香味野菜を弱火で炒め香りが出たら合せ調味料をいれ、
海老も入れてやや強火にして鍋の真ん中が煮立ってきたら
ごま油を落として出来上がり。
旦那サマは何処のお店のエビチリより
美味しいっていつも言ってくれます
料理ブログランキングがみられるよ
いいなぁ、おいしそう♪
こうしてnamiさんが毎日おいしいお料理を作れるのは
旦那サマがちゃんと褒めてくれるからなんですね
うちなんて、うちなんて・・・
おいしくないときしかコメントしませんから
度々作ってしまうとご馳走にならないので・・・
年に数回しか作りません
旦那サマはほんとうに美味しい時しか褒めませんから
この味付けは他のお店のより好きみたいですよ
それにマズイ時もマズイって言いますから・・・
正直者なんです
なんかすごーく食べたくなってきた
基本のエビチリもいいが、海老を揚げてチリソースをからめたのも カリカリ感が好き
あんまり美味しそうな写真ばかり載せないで。
食欲がわいて来ちゃうから
小腹がすいて今から夜食作る事になちゃった
調味料見たら、全部うちの冷蔵庫にあるものでできてるー！
一回も作ったことないです・・・。
エビって、面倒であんまり買いません・・・。
この、レシピおいしそう。
夕方過ぎにエビの値段が下がってから買っても、食卓に間に合いますね♪
へへっ♪これは、すぐやってみます！
いつも仲いいね
namiは昨日は独りぼっちでしたよ
娘は沖縄旅行で旦那サマは出張でした
namiは昨日は朝から笠間稲荷方面へ
昨日の夜はハッピーちゃんとのんびりでした
確かにこの調味料は手軽ですね・・・
娘達も彼氏が出来ると作ってあげたいらしく
作り方を熱心に覚えては作っていたみたいですよ
今は作ってませんが・・・
昨日も偶然に友人がエビチリは作るよって言ってくれて・・・
ブログに更新したばかりだったのビックリしました
子供が中学の時に頼まれて料理教室で教えたことがあったんですよね
akingさん是非
3分で出来ちゃうんですか？
エビチリは大好きなのですが
自分で作るときはレトルトの調味料を使ってしまいます
辛いのが苦手なので唐辛子を1本にして挑戦してみようかな
namiさんのお料理上手の秘訣は
優しい旦那さまの愛情溢れる一言だったんですね～
ちょっとご無沙汰してましたm(_ _)m
う～ん、いつ来ても美味しそうなお写真ばかりで
ヨダレじゅるりです。
エビチリなんていつもインスタントのタレですが
こうやってちゃんと作ると美味しそうですね。
このエビチリのレシピはプリントアウトさせて頂きましたよ。
いつも自分で作る味付けは納得がいかなかったので、
今度はnamiさんのレシピでお勉強させてもらいます♪
それにしても旦那様の「何処のお店のエビチリより美味しい」って・・・
最高の誉め言葉じゃないですか～。
作り手としてはそういう事を言ってくれると
毎日食事の用意をしている甲斐がありますよね。