やっぱりぬか床には枇杷葉

この所、一ヶ月くらい年末年始の慌ただしさでぬか床に新たに枇杷葉を入れるの忘れていました。

すると、冷蔵庫からぬか床を出して漬ける食材を入れようとぬか床の蓋を開けると、ぬか床臭さが生じて来ました。

そう、我が家のぬか床は独特の匂いは殆どしません。

何故かって？

糠床に枇杷葉茶を煎じた後の葉を入れているからなんです。

３年前に偶然「もしかして」の閃きから生じた凄い事実なんです。

しかも、出来るぬか漬けは何を入れても凄くおいしく出来ます。

でも、この３年間ずっと２週間に一度程度は新しい枇杷葉を追加投入していましたが、年末年始の忙しいさも有りますが、匂わないのが当たり前になっていてそれを忘れていました。

そしたら匂いが出て来たんです。

早速、煎じた後の枇杷葉を入れたら二日後にはもう匂わなくなっていました。

やっぱり凄い効果が有るんだと、今更ながらその効果を実感しました。

そして、入れた枇杷葉にも「効果の期限が有る」ことも分かりました。

ぬか床に古い葉が入っていて形は残っていても一ヶ月程度で効果が無くなる様です。

煎じた出がらしで無ければもっと長く効果が続くかも知れませんが・・・

皆さんもこの点、お気を付けてご利用してください。