年末に近所の方から世話になったからとコーヒー豆三種頂きました。
普段は自分で格安コーヒー豆を大量に買って飲んでいるので、種類的には極限られた物ばかり飲んでいますので、買った事も無い品種の豆は違った味わいを楽しめて嬉しいです。
ところが、この事が契機となったのか今年に入って先月にも知人から凄くおいしいコーヒー豆を頂きました。
自分の舌を信じて味の違いは頭の記憶とで比較して美味しい／美味しくないを判断して来ました。
昨日昼ご飯を食べ終えたころ、「チントーン」とインターフォンが鳴るので、誰だろうとモニターを見ると宅配便の方でした。
出て見ると・・・
コーヒー店の箱を持っています。
何処かで見た事あるお店の名前。
２月に頂いたコーヒー豆のお店の箱です。
おや、また知人が送ってくれたみたい。
今回頂いた豆はレギュラーコーヒーで豆の産地はブラジルとエチオピアと書かれていました。
ん～、もしかして先日の豆とどんだけ味が違うのか？
飲み比べしたくなりました。
２月に頂いて今飲んでいるおいしい豆ははこの「エル・ソコッロ・イエローブルボン」
この二者で対決です。
右が「エル・ソコッロ・イエローブルボン」で左が今回の「レギュラーコーヒー」の豆です。
同じ様に見えますが、微妙に質感や形が異なります。
同じ量で同じ挽き加減で豆を挽いて、同時にドリップしました。
お湯の注ぐ量やタイミングも同じです。
出来上がり！！
右が超おいしい豆で左がレギュラー。
レギュラーから頂きます。
ん～、良い香り。
若干酸味が有って、苦みは少なめ。
普通においしいコーヒーです。
次、右側の「エル・ソコッロ・イエローブルボン」。
え～！ 全然違う！
レギュラーよりも酸味が有って、苦みもあります。
そして最大の違いは「ザ・喫茶店コーヒー」的な深みのあるあの名店のコーヒーの味。
酸味や苦みが有るだけではない、コーヒー豆本来の味と香りがするんです。
記憶との比較で無くその場で飲み比べる事で、こんなに味の違いがハッキリするんだね。
会社員だった時、五反田駅前の「集」と云う喫茶店で一杯８００円で飲んでいたあのコーヒーの味わいに似ています。
今でもその味は脳裏に残っています。
高かったけど月に２回くらいは昼休みに一人で飲みに行ってました。
あと２つで一杯になるポイントカードは今も財布に入っています。
単品で飲んでも美味しいと思っていた「エル・ソコッロ・イエローブルボン」ですが、レギュラーコーヒーとの比較で完全にその差が明確になってしまいました。
勿論、飲み比べしなければこのレギュラーコーヒーはおいしいです。
さて、ここで安いコーヒー豆を一度に大量買いしていつも飲んでいる豆が気になりました。
ここまで来たら、いっその事これも比べてみよう！！
ちょっとボケてしまっていますが、こちらも頂いたレギュラーコーヒーと同じくブラジルとエチオピア産の豆をブレンドしています。
同様にドリップしました。
一番左から、
今回頂いたレギュラー／エル・ソコッロ・イエローブルボン／スペシャルブレンド
うわー！ 一番右の大量買いの安い豆は殆ど苦みだけと言った感じ。
どちらかと云うと、大型チエーン店の安いコーヒーの味です。
頂いたレギュラーコーヒーは苦みと酸味が程良く絡み合ってコーヒーの風味もあって単品で飲んでいればおいしいコーヒーです。
そして何度飲み比べても真ん中のコーヒーは別格。
２月に頂いた豆は３種。
赤いラベルの物は全部飲んでしまってもうありませんが、豆の大きさが普通の１．５倍くらい有って驚きました。
酸味があって、キリっと締った感じの美味しい豆でした。
青いラベルの豆は酸味が強いコーヒーです。
丁度キリマンの様なコーヒーでした。
若い頃はキリマンが好きで喫茶店に行くと好んで飲んでいたので、アッと言う間に完売です。
残すは青いラベルのもう一袋だけです。
こんな飲み比べを終えて暫くしたら、またチャイムが鳴りました。
誰？？
出たら、友達でした。
早速、友達にも美味しい豆でコーヒーを淹れてあげました。
驚く様子も無く飲んでるので、自分で買ってる安い豆も挽いて味比べをさせてあげました。
「どう？？違い歴然でしょ」
と、反応を確認すると・・・
「ん～。あまり分からない」・・・
えッ、今なんて言った？ 「分からない」？
もしかして、アメリカ人の離婚理由の一つになってるという「味の分からない人」か？
味にうるさい旦那に味覚検査させたら味が分からいと分かって妻が切れて離婚するのだそうだ。
ある意味、まずいコーヒーもまずく感じないのであればそれは幸せな事でもありますが・・・
そんな事云ったって物価高の世の中、安い方がいい。
本物のコーヒーが飲めるなら味が落ちてもインスタントコーヒーよりずっとマシ。
でも、こんな美味しいコーヒー豆を手にしてしまうと心が揺らぎます。
私の父は菓子職人でしたから、そのDNAが入っているのか？
舌だけでなく、鼻も良く利くし、耳は今でも超音波聞こえる耳を持っているし、目は母に似て老眼にならないし、近眼までも３年前に枇杷葉茶飲み始めて間もなく視力が０.５→１.０くらいまで良くなって６５歳にもなるのに遠／近どこでも焦点が合います。もう１０年着けていた近視メガネはどこへ仕舞ったのか覚えていないです。
こんなセンサーを身に付けた体を授かって、ご先祖様には感謝しきりです。
美味しいコーヒー豆を送って頂いた知人にも感謝です。
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