小梅

　昨日のボランティアの合間に公園を見回りましたところ、小梅は完熟状態で、半分くらいは落ちていました。青梅よりこの状態で漬けるほうが美味しい梅干ができるそうです。急げ急げ！

　長和町のＹ病院に隣接している公園に何本かの梅の木があります。毎年花を楽しむだけで、梅の実はただ土に落ちるだけでした。
あまりにもったいないので町役場にOKをとって、病院でいただくようにしました。栄養科のベテラン職員が美味しい梅漬けを作ってくれました。患者さんのお食事や職員食堂に提供されます。ことしもがんばってもらいましょう。

梅漬けのシーズン

　大きい梅、もう漬けころですね。