試食中止。
これ以上続けても、良い評価にならない。
最低な評価が続く。
明らかに、サンプルの変更が必要。
まだ２品種なのだが・・・。
２品種とも、酷いお米だと思う。
勝手な栽培。
消費地を解ってない。
こんなレベルで販売してるなんて、衝撃的。
そら、若者がお米を食べなくなる訳だ❗
各産地のブランド戦略が、絡み合い始めた。
品種特性が被るものもある。
２９年の戦いは、短年では終らず。
３０年の戦いにも、参戦してくる。
戦いは長期化する。
トーナメントと考えても良いかもしれない。
今の時代は、美味しいだけでは勝てない。
マーケティングが重要。
しかし、お金をかけたから成功するとも限らない時代。
柔軟に考えられる産地は、どこだ❗
今日の午後、秋田県農林水産部水田総合利用課と、２９年産の「つふぞろい」と「秋のきらめき」について、打ち合わせをした。
戦略ではなく、打ち合わせと言ったのは、「秋のきらめき」の基準が、下がっていたため。
毎年基準が上がっていく努力をするのが戦略。
なのに、それが下がっていた。
明らかに、それは戦略とは違っている。
直ちに産地に持ち帰ってもらって、修正をしてもらうようにお願いした。
リーフレットについても修正をお願いした。
さらに、秋田県としての、秋田米のHomePageの作成。
秋田県としての、秋田米のFacebookの作成。
等もお願いした。
そうしなければ、今年秋デビューの、新潟県の新品種「新之助」と戦えない。
青森県の「青天の霹靂」とも戦えない。
さらには、地元のＪＡ秋田おばこの「箱入り娘ゆめおばこ」とも、共存出来なくなる。
全ての産地が慌て始めた。
３０年が全く見えないからである。
産地として生き残る為には、誰かに頼ってはいられない。
自ら動き出さなければならなくなった。
秋田県も、動かなければ消える。
どんな内容であっても、個人だけなら、個人ブランドでしかない。
個人ブランドが、地域ブランドになった試しはない。
地域ブランドを作りたいのであるなら、地域全員が一体となって動く必要がある。
偉そうに持論を言うのであれば、品種の命である種子を、もっと大切に扱え！
種子が、手に入らないから自家採取！
馬鹿過ぎだろ！
そんな考えだから、やらせないんだ❗
だからぁ！
誰もが喜ぶブランド化が出来れば、それが一番良いのは当然。
でも、それをしてしまったら、裾野が広くて高さがない、二等辺三角形のブランドしか出来ない。
それでは、若者に、バトンタッチが出来ない。
バトンを渡すためには、高い技術と志しを持って、ブランド化をやり遂げるという、強い気持ちが必要である！
ブランドと言うつもりなら、同じ二等辺三角形でも、裾野が狭くて、高さがなければならないと思う。
今日の夕方から明日の午前中迄に、１０品種の試食評価をしなければならない。
５合炊き炊飯器なので、試食のためには、最低でも２合が必要。
つまり、ほぼ１日で２０合が炊き上がる。
同然、食べきれない。
なので、昨日までに冷凍庫を完全に空にした。
１合でおにぎりが約２個。
２合で５個。
さて、おにぎりは何個出来るのでしょう？
プラスとマイナス。
この頃、禅問答みたいな、内容が多いですね。
と、いうメールを貰った。
自分は、一方通行の考え方はしない。
右から考え始めたら、同時に左からも考え始める。
さらに、上からも下からも、同時に考え始める。
そうしないと、片寄った結論しか出ないから。
でもそれは、自分が自ら動く時に、一番発揮できる事。
他の人とやる場合には、なかなか思う通りにはならない。
それでも考えなければ、自分としての計画が生まれない。
計画無くして、先には進めない。
だから、何度も何度も考える。
そして、考えては修正を繰り返す。
よって自然と、禅問答みたいになってしまう。
