みやぎ蔵王「森の楽園」の香り高い行者ニンニク

■みやぎ蔵王「森の楽園」の「行者ニンニク」
　

■「行者ニンニク」のしゃぶしゃぶ
　

■みやぎ蔵王「森の楽園」（2012.5.25）　








みやぎ蔵王「森の楽園」の行者ニンニクを送っていただきました。
香り高い行者ニンニクは、いかにも精力が付きそうでニンニクの匂いがプンプン漂っていました。

今から４年前でしたが、楽園のオーナーと知り合い、その後、何度かお伺いしては蔵王高原で遊んでいました。
みやぎ蔵王「森の楽園」では、幻の山菜行者ニンニクをはじめ約５０種類の珍しい山菜やキノコを栽培し、チェーンソーアートカービングで木彫りの彫刻などが飾られ、大自然と彫刻が良く調和して見ているだけでも楽しく、時の経つのを忘れてくれる楽園になっていました。

行者ニンニクは、成熟まで５年がかかるという気の長い山菜ですが、栄養満点の行者ニンイクは、この時期、貴重なものになっているのは間違いないようでした。

我が家では、行者ニンニクをしゃぶしゃぶにして食べました。
沸騰したお湯に数秒浸した後、ポン酢で食べました。
行者ニンニクのシャキシャキ感がたまらなく美味しくご馳走になりました。
残った行者ニンニクは醤油づけにしました。

みやぎ蔵王「森の楽園」では、現在、ご子息の鈴木寿幸さんが園内の管理運営を任され、facebookには、その取り組みが良く分かるようになっていて興味深く読ませていただきました。

試食用の「行者一本漬け」も準備され、行者ニンニクの根付きの苗を格安で譲っていただけるようでした。
新緑のみやぎ蔵王「森の楽園」は、蔵王の風がさわやかで、今の季節、最高の楽園になっていることと思います。
是非、行ってみたと思っています。

■みやぎ蔵王「森の楽園」
・住　　所：〒989-0916　宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉鬼石原1-56
・電話番号：0224-34-4153　
・facebook：リフレッシュファームみやぎ蔵王 森の楽園
　　　　　　https://ja-jp.facebook.com/MorinoRakuen
・bloog：森の楽園(R)
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