素晴らしい手編みのセーターをいただきました。

■手編みのセーター

　ボランティアサークルの奥様から手編みのセーターをいただきました。
　昨年の12月でしたが、ボランティアサークルの定例会があった時に、青系の毛糸が沢山あるので何とか活用したいと話がありました。
　奥様は、編み物を趣味にしていて、セーターやベストなどを編んでは、友達へプレゼントをしていました。
　その事を知っていたので、青系が大好きな私にとっては願ってもないことで、セーターを編んでいただけないかとお願いをしました。
　約2ヶ月の歳月をかけて男性用のセーターを完成してくれました。
　いただいてビックリ、手編みのセーターのデザインに惚れ惚れしました。
　結構、編み方が混んでいて凄いなと思いました。
　サイズ的にもぴったりで青系のセーターに大満足でした。
　奥様は、いつも編んでいるので難しい編み方ではないと言っていましたが、短時間で編んでいただいた奥様に感謝でした。
　奥様から家内へ、まだ同系色の毛糸が残っているので、ペアの色でチョッキなどを編んではどうですかとお誘いを受けていました。
　家内は、以前、孫たちへ手編みのセーターを作っていたことがあったことから、今度、教えていただきながら編んでみたいと話していました。

男の料理～たっぷり野菜の卵雑炊～

■たっぷり野菜の卵雑炊

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2022年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【たっぷり野菜の卵雑炊】
　2月23日の昼ご飯は、たっぷり野菜の卵雑炊でした。
　材料は、大根、にんじん、白菜の葉、椎茸、えのき茸、卵、あたたかいごはん、だし汁、しょうゆ、塩でした。
　鍋にいちょうぎりにした大根、にんじん、その他、白菜などの野菜を入れ、だし汁を入れて煮込み、流水で洗ったぬめりをとったご飯を入れ、しょうゆ、塩で味をつけ、溶いた卵を回し、お玉で全体を混ぜ合わせ、器に盛り、刻みねぎを加えて完成でした。
　朝から寒かったのであったかい雑炊は願ってもない昼ご飯になりました。
　大根とにんじんは、少々、固めでもと思いながら作りましたが、たっぷり野菜だったこともあり、ヘルシーで美味しくご馳走になりました。

【2月24日、たっぷり野菜の塩ラーメン】
　2月24日の昼ご飯は、たっぷり野菜の塩ラーメンでした。
　いつものラーメンは、醤油か味噌でしたが、今回は、たまにしか食べたことの無い塩ラーメンにしました。

 

 

宮古島の雪塩ちんすこうをいただきました。

■宮古島の雪塩ちんすこう

　友人から宮古島の「雪塩ちんすこう」と言うお菓子をいただきました。
　「雪塩ちんすこう」は、宮古島の海水塩“雪塩”を練りこんでいるのでいるそうで、独自の甘さの中にもほのかな塩味が効いた絶妙な味に仕上がっている名産でした。
　郷里の秋田県にあるお菓子で、諸越というお菓子がありますが、ちんすこうは、食べるとサクッとして硬さは違いますが、諸越に似たようなお菓子と思いました。
　お茶のお菓子にぴったりで美味しくご馳走になりました。

男の料理～シーフードカレーうどん～

■シーフードカレーうどん

　

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2022年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【シーフードカレーうどん】
　2月22日の昼ご飯は、シーフードカレーうどんでした。
　材料は、シーフードカレー、うどん、ゆで卵、調味料（水、追いがつお、砂糖）でした。
　シーフードカレーは、前日の夜に食べた残り物を活用しました。
　うどん用にと調味料を追加して汁を多めにしました。
　丼に茹でたうどんを入れ、温めたシーフードカレーをかけ、ゆで卵をのせて完成でした。
　結構、味が濃縮され美味しくご馳走になりました。

【2月23日、たっぷり野菜のたまご雑炊】
　2月23日の昼ご飯は、たっぷり野菜の卵雑炊でした。
　寒い冬には、温かい雑炊に限ると思い、初めて作った男の料理でした。

白いミニバラが咲きました。

■白いミニバラ

　我が家には、ホームセンターで買ったミニバラの鉢植えがあります。
　買った当初は、小さな白い花が咲いていました。
　その花が枯れてからどのくらい経ったのか小さな蕾が二つ三つと成長していました。
　最近になって一つのミニバラが咲きました。
　真っ白い花です。
　この季節に健気に咲くミニバラに癒されています。
　窓越しの温かい日差しが功を奏しているのかもしれません。
　大事に育てたいと思っています。