シュトーレン

今日は久々に風も穏やかで、日差しのある日中でした。
夫の実家に用があって顔を出した帰り道
途中のパン屋さんで、シュトーレンを買ってきました。
シュトーレンって、クリスマスまでゆっくり食べられるようにと
日持ちを考えて作られたパンなのですが
せっかちな私は、さっそく切ってお味見。
家族はあまり好まないので、残りも私ひとりで少しずつ頂く予定。

シュトーレンはオリジナリティが高く、形、配合、レシピもさまざま。
これはこんもりと山型ですが、もっと高さのない平べったいものや
長いもの、丸いものなど、形だけでもいろいろ。
かなり奥の深い食べ物のようです。

今日のシュトーレン、意外にしっとりと柔らかで口どけもやさしい感じ。
スパイスもしつこくなく、フルーツの量もほどほどで
なかなかおいしいシュトーレンでした。
ただ、周りの粉砂糖の量が半端じゃありません。
もったいない主義の私は、結局こぼれたお砂糖もかき集めて
ついつい舐めてしまうので、あっという間にカロリー過多に陥りそうです。
そういえばmittenさんが少し前に、自分で作られたシュトーレンをアップされていましたが
お砂糖をあまりまぶしていらっしゃらなかったような？
お砂糖って、雪のイメージでまぶすだけではなくて
保存か何かの意味合いがあるのでしょうか？