豚バラ肉とナスの味噌炒め

昨夜埼スタに出かけた夫の帰宅は、12時をかなり回っていました。　　
この距離でその時間ですから、遠方の方は終電に間に合わなかった方もいたかもしれません。　
その後もあれやこれやで、家族でさらに盛り上がり
結局２時まで　（前半終了まで）　　録画放送を見てしまったので、今日は一家でかなりのお疲れモード。
でも、埼玉新聞や、ラジオや、ワイドショーを、読んだり、聴いたり、観たりするにつれ　
嬉しさがさらに高まって、ジワジワとしあわせが膨らみます。
今ちょっとバタバタと、気忙しい日々を過ごしているのですが
レッズのおかげでこうやって、気分が華やぐことに感謝です。　　

さて今日は特に画像がないので、今夜のおかずの登場。
おなじみ　肉のマツヤマ　で買ってきた　もち豚カルビ　（厚切りでボリュームたっぷり）　を、ナスと青梗菜と一緒に炒めてみました。
こってり甘くてピリ辛で、ご飯が進む我が家の定番メニューです。　　


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