ムース・ア・ラ・フレーズ

昨日は今年初の夏日到来とかで、熱風が吹き荒れていました。
今日は午前中いっぱいしっかりと雨が降り、暑さもほどほどかと思いきや
雨がやんだ途端に気温がグーンと上がり、昨日に負けず劣らずの蒸し暑さ。
ということでいよいよ今年も、冷房嫌いの息子とのエアコン戦争勃発。
もちろん私も寒過ぎるのは嫌いですから、ほどほどなんですよ。
なのに、付けては消され、また付けたら「だから太るんだ！」と罵倒され・・・・
あ～面倒くさい！　　

画像は、娘がスクールで作ってきた　ムース・ア・ラ・フレーズ　（いちごのムースケーキ）です。　　
スポンジ、ムース、スポンジ、ゼリーの4段仕立てだそうで
聞いただけでも大変そうだけど、なかなかきれいに仕上がっていました。
イチゴピューレのいい香りと柔らかい色合いが、見ているだけで心和む感じ。
リキュールもしっかりと効いていて、ふんわりとろとろ。
甘酸っぱさがなんとも言えず、濃厚なのにさっぱりでおいしかったです。
なぜか表面に乗っているは、いちごではなくてフランボワーズでしたけど・・・


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