季節外れの寒気がようやく遠ざかり、やっと気持ちよく晴れてくれたと思ったら
お天気が良かったのもわずか2日間だけで、今日はまたまた午後から雨。
それでも先週のように気温が下がらないところをみると、ようやく春の雨のようですね。
昨日の キューピー3分クッキング でやっていた アスパラつくね が、簡単でおいしそうだったので早速作ってみました。
合びき肉を醤油と酒・こしょうで調味して、卵・片栗粉・アスパラガスを混ぜ
つくねに丸めて焼き、みりんと醤油の甘辛いたれを絡めながら照りをつけるというもの。
合びき肉を使うので、ハンバーグっぽいのかなと思ったら
玉ねぎが入らないので、うまみがギュッと凝縮されていて
ジュワ～っとあふれ出る肉汁が、ステーキっぽい味わいだったりもするけど
タレが和風なので、う～ん、やっぱりつくねだわ！
アスパラの軽いほろ苦さと、サクサクの食感がいいアクセント。
甘辛いのでご飯もはずむし、お弁当のおかずにもなります。
キャベツの千切りやレタスを添えて、タレを絡めて頂くとおいしいですよ。
画像は真っ黒で不恰好ですが、お味の方は保証します。
気になる方はこちらに飛んでみてください。
キューピー3分クッキング アスパラつくね 
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