食のみやこ鳥取県産食材を知るブロガーミーティング

以前　鳥取和牛オレイン55　旨みとキレを体感！ブロガーイベント 　でお世話になった鳥取県から
再度ご招待いただき　食のみやこ鳥取県産食材を知るブロガーミーティング　に参加してきました。

食のみやこ鳥取県

会場は有楽町にある、外国報道機関の特派員や関係者のための会員制クラブ　日本外国特派員協会　
普段なら、一般人は決して入ることが出来ないスペースに潜入してきました。

　

　

鳥取は海もあり山もあり、豊かな緑と自然があり、名水どころとされています。
おいしい水のおかげで、米も野菜もお酒もお豆腐も実においしく仕上がっているそう。
それ以外にも乳製品、地どり、和牛、すいか、メロン、柿、二十世紀梨など誇れる名産がいっぱい。
しかし日本で一番人口が少なく、知名度も低くたいへん地味な県なので
なかなか鳥取の良さや名産品が、広まって行かないのが悩みなのだとか・・・・

　

今回ご紹介いただいたのは、大山ブロッコリーの新ブランド　きらきらみどり
砂丘長いもとイチョウイモから生まれた、強い粘りと甘みの　ねばりっこ

　

そして前回もご紹介いただいた
・オレイン酸の含有率が55％以上
・牛のオリンピックチャンピオン第1号である「気高」号との血縁を有するもの
・肉質等級3等級以上・・・
という厳しい認定基準をクリアした　鳥取和牛オレイン55



ねばりっこのホイル焼き



意外に白く里芋のような色合い
密度が濃くほこほこで、甘くて香りがよくてかなりもっちりとした歯応え
ビタミンやミネラル成分のバランスもいいそうですよ。
緻密な肉質なので、小麦粉なしでこれだけでお好み焼きがチヂミが出来るそうで
それ、絶対食べてみた～いって思いました。



きらきらみどり　
大山ブロッコリーの中でも、特別に厳選された畑で
化学合成肥料を7割カットして、有機質主体の肥料で栽培されたプレミアムブロッコリー
大山ブロッコリーの全体の10％しか、きらきらみどりにはなれないだそう



バーニャカウダソースを掛けていただきます。
房が大きいのにやわらかく、旨みと甘みがたっぷり。



これだけでもかなりボリューミーで、お腹いっぱい！



そこでて来たのが、メインの　オレイン55ハンバーグ　



ふっくらつやっつや！



つなぎが少なく、ナイフで切っても崩れにくいしっかりとしたハンバーグ
ふっくらとしていてジューシーで、一口ごとに肉のうまみが口の中に広がります。
熱々なのも好印象で、こんなにおいしいハンバーグはなかなかないと思う絶品でした。



日本外国特派員協会　メインダイニングルーム　の川口料理長
今回お味見させていただいたオレイン55ハンバーグは
パンとセットで1500円と、肉の品質を考えるとかなりの良心価格。
こちらでは鳥取和牛オレイン55を一頭買いしていて
全てを無駄なく使うことで、比較的リーズナブルなお料理が提供できるのだとか・・・

ただ、こちらのダイニングは会員のみの利用なので
一般人は入店することはできないそうで、ちょっと残念・・・



最後に　日本外国特派員協会　オリジナルの気品高いカップでコーヒーも頂きました。

　

料理通信　の4月号に、オレイン55のことが紹介されていますので
ぜひお手にとってご覧ください。
鳥取への飛行機は、羽田からは一日往復5便が運航されています。
所要時間は約1時間15分と言うことで、意外に近いですよね。　

また東京で鳥取を感じてみたい方は、新橋にある　食のみやこ鳥取プラザ　を覗いてみてはいかがでしょう？
新鮮野菜や特産品、お土産がいろいろならんでいるそうです。
また新橋の　和牛食堂まるに　さんでは、鳥取牛の焼肉が頂けるそうですよ。
みなさんもぜひ鳥取に興味を持ってみてくださいね。

食のみやこ・鳥取マルシェ

※鳥取県のご招待で参加しました。


　ランキングに参加しています
足跡代わりにクリックしていって頂けると嬉しいです