去年の今頃、だいこんとベーコンを使ってスープにしたら、
とってもおいしい洋風スープになっちゃうという事を発見して、
うれしそうに、簡易ホームページに、載せたりしていたのですが、
最近そのホームページを閉鎖したとたん、
別のページで全く同じレシピを見つけしまって、
ガガーーーン！！・・・・・
うっ、誰でも考えつくんだよね、きっとそのくらい！
つーわけで、よっしゃー！今度はかぶとベーコンでつくってやるー。
しかもとろけるチーズ入りで。
ほほほ、こっちの方がずっと美味しいことよ。
＊2人分材料＊
かぶ 半分くらい
かぶの葉 2～3本
ベーコン 30～40g
料理酒 適量
コンソメ 固形の半分位の量
クレージーソルト 少量
コショウ 少々
ピザ用チーズ
1.300cc位の水と角切りにしたかぶを小鍋に入れ、沸騰したら、
細切りしたベーコン、コンソメ、料理酒、クレイジーソルト、
こしょうを加えて4～5分煮込む。
2.刻んだかぶの葉を加え、もう1煮立ちしたら1分位で火をとめ、
器に盛り、ピザ用のとろけるチーズを
パラパラパラリっとして出来上がり。
ピザ用チーズは、早めに冷蔵庫から出して、
常温にしておくといいです。
かぶは火の通りが早いので、朝食スープにぴったりです。
最初つくったとき、かぶを普通にくし切りにしてしまったのですが、
ちょっと大きすぎて、味がしみてないのがよくわかるし、
食べづらいし、ただの煮込みのようになってしまったので、
小さめにしてみました。
こうするだけで、なんか上品だし、食べやすいし、
とってもスープっぽくなりました。
チーズがとろ～んと絡まって、
う～ん、美味～
。