しめさば

夕方４時、白い軽自動車が
Ｐへ
新鮮で割安
塩さばが届いた

家族に好評なのは、しめさば
夕食後、さっそく準備にかかる
背開きの鯖を3枚におろし
骨を抜き
皮を剥ぐ
酢にひたす

明日より明後日が、食べごろ
一匹を4人で頂く
7ミリ位の幅に切り
割合豪快に食べる
醤油だけでも美味しいが
わさびを少し付けると
尚、美味しい

これは,
幸せという時間