亀屋良永 月

　「月」といえば、亀屋良永さんも外せませんよ。

　桂離宮・松琴亭の襖の引手の「月」を模したお菓子がこちら。

　

　真っ白で、凛とした姿に見惚れてしまいます。存在感も十分！少し大きめなので、主菓子にしてもいいくらいでは？しっとりした生地の中には、こしあん。このあんもおいしいんですよね。

　姿もお味もすばらしくって、大好きなお菓子の１つです。10コ入りで￥1900。　

　桂離宮は、「月の桂」と呼ばれてほどの月の名所。月見台が設けられれていたり、あちこちに「月」が隠れていたり・・・月を美しく観賞するための工夫が随所にみられます。そして、松琴亭の青の市松模様の襖絵も、あまりにも有名。昔、家を建てる時、自分の部屋の襖は「これにしたい！」と父に提案したのですが、「お金がかかる」と言われ却下された記憶が・・・。でも、やっぱりすてきですよねぇ。

　良永さん、生菓子もすてきでした。 

　「水面の月」と「秋の風」。

　「水面の月」は葛のお菓子。中は黄味あんなのですが、この色合いがなんともすてき。こっくりと深みがあって・・・ぼってりとしてて、まあるいお月さまを眺めているようです。

　ういろう製の「秋の風」も品があります。ため息がでそう！

　そうそう、こんなお菓子も。 

  季節の羊羹「萩の花」。

　緑の中に紅がちらしてあって・・・萩の小さなお花のイメージにぴったり！

　一竿￥2100です。

 

亀屋良永　　→良永さんのお菓子、いろいろ

京都市中京区御池寺町御池　　075-231-7850　8:00-18:00　休：日、第1・3水

 

 

亀廣保 花芒

　京都・亀廣保さんのお菓子です！

　「弓張月」と「花芒」。弓張月は、半月のこと。・・・このお月さまは半分より、ちょっとふくれていますね。

　そして、「花芒」！繊細な造りにうっとり。言葉がでません・・・。

　聞けば、相当な手数のかかるお菓子なのだとか。芯をつくり、乾いてから白のすすきと張り合わせ、切れ目をいれて氷餅をまぶし、さらに、緑の葉を張り合わせてしなりをつくり・・・。うーん・・・一日がかりなのでは？？？

　実は、甲斐みのりさんの「甘いかけ橋」にこのお菓子が紹介されていて、ぜひ実物をみたくて、京都にいったんです♪

　店頭に見本がなくて、がっかりしたのだけれど、だめもとでお聞きしたら、奥からだしてくださいました。たまたまだったのかもしれないけど、数があまりないんですって。

　やったー！！！よかったです！

　他にも、こんなかわいらいいお菓子がありました。

　小芋と葉っぱ。地方によって違うかもしれなけれど、里芋もお月見に欠かせないアイテムです。

　この小芋もリアル！　たぶん、焼きごてだと思うのだけど、お芋の茶色部分を再現してあってほんものみたい！中には白あんが入っていてまたまたびっくり。

　くるんとなった葉っぱもかわいいですね。カリカリっとした生砂糖製です。

　一人で楽しむにはもったいないので、田舎にも送ったのですが、みなさん大感激してくださったみたい。母がお稽古でだしたら、大事に持ち帰る方もいらしたそうで。喜んでいただけてよかったです♪

　亀廣保さんのお菓子はほんとすてき。ちょっと無理してでも行きたくなります。

 

亀廣保

京都市中京区室町通二条下ル　075-231-6737　9：00-17：00　休：日祝

 

 

鶴屋吉信 うさぎ餅

　今日は十五夜。

　でも、あいにくの荒れ模様・・・(>_<)　今日はお月さまに会えそうにないですね。

　鶴屋吉信さんの「うさぎ餅」は、かわいいピンクのうさぎちゃん。うっすらと紅あんがお餅の中から透けています。あーん、食べるのがかわいそう！

　吉信さんのこのシリーズは、季節にあったモチーフがお菓子になっていて、なかなかです。こないだまでは、敬老の日にちなんで、鶴が、夏は瓢箪でした！8コ入りで￥1050とお値段もお手ごろ。

　明日から10月。次はなにかしら？