いいもの見ぃ～つけた！

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＜伝統野菜＞ 長野　内鎌ゆうがお

2022-08-09 06:28:07 | 伝統野菜

　「内鎌ゆうがお-ないがまゆうがお」

　江戸時代から栽培され、

　30～40cmの若い実を収穫し、昔ながらの方法で、手びき・天日干しにより、かんぴょうに加工して利用している。

　収穫時期　７月中旬～９月末
　伝承地域　池田町会染

＊https://www.oishii-shinshu.net/library/heritage/vegetable/21370.html より


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