＜伝統野菜＞ 福井 黒河マナ

　「黒河マナ-くろかわまな」

【生産地】敦賀市

【特徴】甘味とほろ苦さが特徴。

【食味】ほろ苦い独特の風味。

【料理】おひたし、漬物、天ぷら

【来歴】高菜となたね類との自然交雑によりできたのではないかと言われている、１００年以上栽培。

【時期】3月

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