＜伝統野菜＞ 群馬 沼須ねぎ

　「沼須ねぎ」

　【生産地】沼田市

　【特徴】他のねぎに比べて葉が長くとがっており、白い部分が長い。寒さに強い。

　【食味】柔らかく食味が良い。加熱する調理に向く。

　【来歴】古くから沼田市を中心に栽培され、昭和初期には麦の間作で産地が形成されていた。しかし、病害に弱い等栽培の難しさから作付けが減少し、現在は、沼田市沼須町を中心に数件の農家が採種し、ねぎ苗の注文に応えている程度。春先には種苗店で苗が購入できる。

　【時期】現在はねぎ苗のみの販売

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