孤高の柑橘・伊予柑

今年は伊予柑がカイガラムシが起因するスス病に遭ったため、先日マシン油を散布し駆除に取り掛かることにしました。

本来の収穫時期は1月～2月ですが、散布に先駆けて未だ生りが小さいことを承知で収穫しました。

ところが一週間ほど追熟しても一向に甘みが増さず、ストレート果汁100%ジュースにして、ハチミツを加えてみました。贅沢に丸ごとなので、果実をそのまま感じられる風味の濃いジュースになりました。

ミカンは甘いだけじゃダメ。伊予柑特有の酸味と香りに、ほろ苦さが加わり、“孤高の柑橘”と呼ばれる所以です。（お断り：facebookに同文掲載）

吉報

近年まれな吉報が届き、わがことのように嬉しく思います。
良かった、よかった！！
この後は、決して無理をせず、焦らず治療を続けられ、2024年のパリ五輪を目指してください。（お断り：facebookに同文掲載）

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