パスタの水漬け

fbf末吉史明さんご紹介の「パスタの水漬け」をシェアさせて頂きます。
早速今日のランチに際し、朝から下準備（ほんの一手間）をしてチャレンジしましたが、これは『目からウロコ』でした。
糖質制限中の小生のオーガニック全粒粉パスタは、水に浸す時間を倍かけてみました。モチモチ食感も然ることながら、料理時短につながりばっちりです。
ぜひともお試しあれ。（お断り：facebookに同文掲載）