メモは大切

新しいお菓子を試作する時は、特にベースが決まってて種類を変える時
種類の分量は結構適当で、頭に浮かんだ量で作ったりすることもあるんだけど
いちいちメモしてないから、その後作るときに
どれだけ入れたか記憶がなくて困る時がある。
いえ、ちゃんとメモっていればこんなこともないのですが。。。
そういうわけで、今日はコーヒーを入れすぎて苦いクッキーになりました。
。。。作りなおし。。。
自分の記憶を過信してはなりませんね。
「このクッキー苦いねぇ」
つまみぐいしたんであろう母親にも言われてしまった。

今日は日曜日。
でもなんだか不安になってカレンダーで確認。
新聞でも確認。でも日曜日。そっかそっか日曜日。良かった日曜日。
曜日感覚がなくなってます。
日曜は朝市に行くことが多いのだけど今日はなし。
そのせいかな？？？