粘土のようにはいかないもんだ😁
満月に味噌作り。
大豆を冷やかし茹でて潰す
お塩と麹を混ぜて詰める
とっても簡単に言うとそうなる。
今回は樽で作りました。
樽とお味噌の材料がセットになったものを
購入しました。
発酵の力ってすごいですね。
変化の力です。
日本人を作ってきた発酵の世界。
暮らしの豊かさって
暮らしを作る知恵だと思います。
どんなにお金をもっていて
好きなものをなんでも買えても
どこかに不足感を感じるのは
自分で何も生み出していないから。
少しずつ暮らしの知恵を
増やしていきたいですね😊