伝助ラーメンへようこそ！「野菜エビタンメン」

いや～　ムシムシする　蒸し暑い日が続くねー。
こういう日はあっさりしたラーメンが食べたいねー。

今日は　あっさり塩味タンメンにしよう！



マナウスにしては　新鮮なもやしが入ったからね。
もやしたっぷり！　
あっ、シャキシャキ感を残すために、あんまり火を通しすぎないでくれよ！
エビは、この間仕入れてきた　camarão cinza。
いつもの　camarão rosa　じゃないんだぜ！
う～　やっぱり　camarão cinza はプリプリしてたまらんわ～。
味付けは、塩　コショウ　酒　醤油　オイスターソース　ごま油。
あらかじめ、ネギ　ショウガ　ニンニク　をじっくり炒めて　香りを引き出してな。

うーん、いい香りが　たまらんわー。
犬は食べられないけどな、香辛料。

ついでに、とろろ昆布もサービスしちゃおうかな？
良い出汁が出るんだよなー　これが！
口当たりも　トロッとして…
う～ん　たまらん。

ん？
これだけでは　物足りないって？
それじゃあ、餃子もつけちゃおうかねえ。



ほら、こんがり焼けて　カリカリのしっとり。
皮の中からじわーっと染み出す肉汁が　うまいんだよ。

これをみんなあっちっちで出すのが一番の難題。
なんたって　こっちは一人で切り盛りしてるんだからな。
それがみんなうまくいって、みんながおいしかったって言ってくれるのが、一番うれしいことだな。

おっ、美味しかったって言ってくれるかい？
なにより　なにより。

じゃあ、次も美味しいラーメン　準備しとくからな。
また来てくれよ　伝助ラーメン！