レタスうどん

お仕事を兼ねて散策した谷中銀座で、
出会った美味がこちら。

手打ちうどん「かみや」の
レタスうどん(８５０円)です。

まず、スープがうまい。
これ、マジで絶品です。
うどんと合わせてけっこうなボリュームがあるのだけれど、
ひと滴残らずぜーんぶ飲み干しちゃいました。
大阪は道頓堀にある「今井」の味に似ているから、
昆布とかつおのダシだと思うんだけど、
濃厚ながら、もっともっとまぁるいお味。

ふんわりと玉子でとじたレタスから、
甘い野菜のエキスが染み出て、
なぜかチキンスープみたいな風味に。
で、テーブルの上のコショウを一振りすれば、
さらに洋風の味わいに変身。
きくらげのぷりぷりした食感もいい。

これに角切りトマトも合いそう～！
トッピングで用意してくれないかな。

ともかく、
いい店めっけ！で、
気分の良いお散歩道だったのでした。