コーンブレッドとバタートップ

今回のパンレッスン。
「コーンブレッド」
生地にホールコーンとクリームコーンを混ぜ、パウンド型に入れて焼いてます。
コーンの味に主張はなく、優しい美味しさ。


「バタートップ」
名前の通り、切り込みを入れたトップにバターを乗せて焼成。
この部分が、よりパリパリとなりバター風味も効いてます。


焼きたてで、切るとまだ湯気が出ているのを教室で試食、何もつけなくてもこんなに美味しいなんて！