梅干し作り ２種

パン友（パン教室で知り合った友）から教えてもらった「甘い梅干し」にもトライ。
右が甘い梅干し、氷砂糖や焼酎、酢が入ってます。

待っていた赤紫蘇をスーパーで見つけ、早速塩揉みして加えました（７月１１日）


赤紫蘇の色が回ってきました（７月１３日）

ちょっと梅酢を味見（待ちきれなくて）
う～ん、それぞれイイ味
あとは三日三晩良い天気が続きそうな日をねらって干します。

梅干し作り開始