紫蘇ジュース作り

今年も夏の日照時間が短くて、少し植えた野菜の苗は殆ど実りませんでした。
この頃になって、去年の種がこぼれて出てきた赤紫蘇の葉があちらこちらに。
採り集めて、なんとかジュースにしました。

４，５分煮てます。なにやら不気味。


葉を取り除いて砂糖を混ぜ解かしても、怪しげな色。


去年、米酢ではなくりんご酢にしたら口当たりが良かったので今年も。


酢をいれると、あっという間に紫色に。
これをこしたら出来上がり！　




薄めて飲むと…さわやか～
花粉症に効くとか。
新型インフルにも効くといいんだけど。