ダッチタイガーブレッド

パンレッスンにて。
「ダッチタイガーブレッド」（メロンパンではありませんよ～）
焼き上がりの表面がトラ模様になることからこの名が。
米粉をベースにした生地を発酵させてトッピングし焼成することで、このような模様が現れます。
塩味であっさりした食事パン。トッピング部分がサクサク。