花梨の蜂蜜漬け

横須賀の友人宅の庭で完熟した花梨を頂きました。
花梨を手にするのは初めて。
美味しそうなとても良い香り。
外側がベタ付くくらい完熟しているのでさぞかし甘いと思いきや、
酸っぱい、渋い、硬い！
食べ方を訊くと、蜂蜜漬けが良いとのこと。
メール通りに作ってみました。
喉が痛いときに割って飲むと効くそう。
多分私は、喉が痛くなくても飲むでしょう