今月の研究科にて。
クーゲルホフ（ドイツ語 クーゲル＝丸 ホフ＝輪）
中身違いの３種…胡桃＋生姜、レーズン、レーズン＋生クリーム。
砂糖、バター、卵、牛乳がたっぷり入ってリッチな生地。ラム酒やキルシュ酒の香りが豊か。
面白いのはすり下ろした生姜入り。
トッピングシュガーをふると、クリスマスシーズンにぴったり。
ラ・ムーナ（スペインのムーナ地方発祥）
これもリッチな生地。オレンジピール入り。
この生地は前日から作り置きできるのが嬉しい。
あられ糖をふると、これまた今時にぴったり。
お楽しみメニューはヘーゼルクッキーでした。
甘さ控えめ、大人味。
作ってみようかなと思わせる美味しさ。
