年末最後のパン作りに選んだのは「パン・オ・ノア」
今年出会った中では一番印象に残ったパン。
油分を使わないせいか、バターやクリームチーズとの相性がぴったり。
フランスパンにライ麦粉と胡桃が入った健康的なパンは身体の中から癒してくれます。
今年もコンスタントに作り続けました。
もちろん楽しんで。
楽しくなくちゃ続かない。
夏のあの暑さもなんのその、せっせせっせと。
それは健康でエネルギーがあった証拠でもあり、幸せなこと。
そして、先月から友人知人を招いての３回の単発レッスンは、パン作りの楽しさを伝える手応えを感じ、
本格的に始動させていく後押しになりそうです。