作ってみましたが、う～ん
茹でホタルイカの味がイマイチ。
兵庫産で既にボイルされて売られていたものの骨と目を取って乗せただけです。
自分で塩ゆで出来たらもっと美味しかったかも。
下に敷いたじゃがいもピューレは
基本材料
じゃがいも ３００ｇ
おろしにんにく 小さじ１／４
牛乳 ８０ｍｌ
バター ２０ｇ
溶けるチーズ３０ｇ
塩・胡椒
作り方
じゃがいもを適当に切って粉ふきいもにしたら、火にかけながら潰し、バター＋にんにく＋牛乳を加えて混ぜ、更にチーズを加えて溶かし、塩胡椒で調えて出来上がり！
色々に使えそう。