無塩パンと高蛋白質パン

今月の研究科は「無塩パン」と「高蛋白質パン」

初めて食べた、塩の入っていないパン↑
味気ないものでした。塩味は旨味の一つなんですね。
無塩パンを食べなければならない身体にならないように気をつけよう。

高蛋白質パン。



大豆が入って香ばしい。
特別講習で習ったダイズチーズのほうがより高蛋白なんだけど。。。

お楽しみメニューは「ショコラ・オ・ノワゼット」

生クリームとチョコをベースに煮詰めて、冷やし固めたタフィーをチョコでコーティング。
グニュっとた食感が意外。