乾燥トマト

今度は家庭菜園のミニトマトをたくさん頂きました。
で、乾燥トマトを作ってみることに。

半分に切って天板に並べ、取り敢えず１２０°３０分に設定。

全然水っぽいので、更に３０分延長。
まだ、水っぽさが見えるので、更に１０分。
イメージとしては「カラカラ」だったけれど、なかなかカラカラにならないので諦める。

外側シワシワ、中がグニュ。
二つ摘んでみると甘味と旨味が増している！
何のお料理に使おうかと思う間もなく、止められない止まらないで、あっという間に平らげる。