鈴かぼちゃ

スーパーでこんなの見つけました、鈴かぼちゃ。
可愛い名前の通り、小さい。
グレープフルーツと比較↓

種の部分まで一緒に食べる生食用で、収穫時期の判断が難しいらしい。

塩麹漬けと酢の物風にしてみた。


酢の物風。キュウリとじゃこを一緒に、めんつゆも少し混ぜて数時間。


一日置いた塩麹漬け。


知っていたカボチャとは完全に別物。
僅かな甘味とパリパリ食感が
面白い！