デニッシュロール作ってみました

デニッシュというと、生地とバターシートを幾重にも折り込むかとおもいきや、フィリングをサンドするだけ。

フィリングはバター・砂糖・卵・ラム酒・アーモンドプードル・アーモンドスライス・薄力粉を混ぜたもの。

ちょっと味見、これだけで美味しい！

 

フィリングをサンドした生地をカット。

 

クルッと丸めて、仕上げ発酵へ。

 

焼き上がり！　マドレーヌ型が小さくて、はみ出てしまった

奥のほうで洋酒の香り…ちょっと嬉しい大人なパン（フフ）