グリーンズ・テイブル

ppのピアニッシモな戯言でござ~い☆

キャロットブレッドとチキングラタン

2009-06-20 08:40:23 | パンとお菓子作り
今朝6時、花火が上がってました。この天気で運動会のところがあるんですね。

パンレッスンにて。
キャロットブレッドは生地に人参のすり下ろしと蜂蜜(砂糖ではなく)を混ぜ込み、メッシュ型に入れて焼いてます。
そのメッシュ型に山型食パンの生地も入れて1本作りました。
人参入りはとても色が綺麗!、人参らしい味は殆どしません。
両方とも中はふわっふわ。




チキングラタンはパン生地を薄くのばしてアルミケースに敷いてからカップに入れて、味を濃いめに作ったチキングラタンを詰め、ピザ用チーズをトッピングして焼いてます。


教室にて。先生とYさんの手だけ登場、ゴットハンド!?(フフ)


7 コメント

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うーん、美味しそう (kumasan)
2009-06-20 22:30:46
ゴッドハンド…
写っているお手手も美しいですが、ケーキはとても美味しそうですねえ
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キャロットブレッドとチキングラタン (りょく★)
2009-06-20 22:51:22
はじめまして
りょく★といいます。
タイトルを見て、もしかして…と思い、思わずコメント入れさせていただきました

私も、同じ系列(協会)のパン教室にお世話になっています。
宜しかったら、お暇な時に覗いてみて下さいませ
http://blog.goo.ne.jp/rakuen2005
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パンレッスン (pp)
2009-06-21 09:39:09
kumasanへ
ようこそ!
手作りで無添加、そして作り手の気持ちが入っての出来たては本当に美味しいです

りょく★さんへ
ようこそ!
私はまだ駆け出しですが、パン作りがとても奥深いことを感じています。
家でも作れるようになって、ものになってきたら、さらに自分なりのバリエーションを作れるまでになれたらいいな~と思っているところです。
アドバイスなどよろしくお願いします。
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メッシュパン (suzaku)
2009-06-21 14:44:03
写真、パン教室で作られたパンですか。
焼き上がりが良いですね。
メッシュパン外サクサクで、中フアフアで
食パン生地で焼いても円筒型の方が美味しく
感じますね。荒熱が取れるまで立てて置くと
型崩れしませんよ。
この型売っている所により、販売価格が2000円位上下価格にバラつきがありますが、一つあると重宝しますよ。
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メッシュ型 (pp)
2009-06-21 15:08:41
出来上がりを見て、この型ほしいと思いました。
食べたい量も丁度イイ感じに切れるし、サンドイッチに使っても丸くて楽しいと思います。
外側のサクサクにも感動でした。
値段に差があるのですね。
調べて購入したいと思います。
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メッシュ円筒型 (suzaku)
2009-06-21 16:40:47
私は京都のshop acapinoで買いました。
買う時は、一番価格が安くて送料も、
考え代引きか後払いの所を選ぶように。
私が買ったところは
注文してから商品を手配するようで
取り寄せに日数(7から10日)が掛かりました。
価格は一番安かったです。
店によって型の長さが2種類あるようで、
オープンの庫内長さを考えて注文することです。 
私の買った店参考まで
http://www.acapino.com/shop/90.html

メッシュ型の焼くタイミングは、何度か
焼いてみて、コツをつかむことで、最初は
発酵の時目が離されませんよ。(笑)
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ありがとうございますっ! (pp)
2009-06-21 16:55:58
他にも色々な道具が参考になりそうです
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