「キッシュ」でランチ

「キッシュ」教室でした。

敷き込んだタルト生地は指先でつまんでうねうねさせて空焼き。
具材を並べて最後にプチトマトも散らし
卵と生クリームなどで作ったアパレイユを流し入れまたオーブンへ。

サラダも添えてランチタイムです。
窓の外は暑さが戻って見事な晴れ間を眺めながら
ゆっくりとキッシュを味わいました。

明日は３０度を越す暑さになるとの予報。
キッシュ頑張って作らなくては。