「いちごのエンジェルケーキ」

「いちごのエンジェルケーキ」をこの１週間はお教室で作っています。

マフィンを焼いたあといちごジャムを中に詰めて
ホイップクリームを絞り出し羽根をつけるとエンジェルです。

焼きたてのマフィンのトップを切り取り羽根にします。

中に詰めたジャムは作っておきました。
今ちょうどジャムに向いた小粒のいちごが店頭にたくさん並んでいるので
鍋で一気に強火で炊いてジャムにしました。

明日のレッスンが最終日です。
いちごの買い出しも終了ですね。