アプリコットクヌーデルを体験

常々、『どうしてドイツ人は

ランチ（デザートではない）に甘いもの

を食べられるのだろうか』と疑問に思っていた。

私の大学のメンザ（学食）では、たまにランチメニューに甘いパンケーキやアップルパイが登場する。需要があるから登場するのだろうし、見ていても、たまに甘いメニューを食べる人はいる。

そんな疑問をソクチくんにぶつけてみたところ、『じゃあ、

アプリコットクヌーデルを食べにおいでよ

』と誘ってくれた。アプリコットクヌーデルは、オーストリア料理らしく、マリレンクヌーデル（Marillenkneodel）と本当は言うらしい。マリレン=アプリコット。

午前10時過ぎから彼の実家におじゃまし、彼のお母さんがアプリコットクヌーデルを作るところを見学させてもらった。アプリコットクヌーデルは、生地でアプリコットを包み、茹でたもの。

ソクチくんの家のレシピでは、マッシュポテト、塩、小麦粉、卵、きび粉（？）で生地を作り、それをアプリコットの周りに穴があかないように巻きつける（私もいくつか巻かせてもらった）。ちなみに、アプリコットは、冷凍されたままのものを使用した。

で、それを熱湯で10分くらい（火が通ったら浮いてくる）茹でて、茹であがったら、パン粉と砂糖を炒ったものをまぶす。

食べ方は、お皿にアプリコットクヌーデルを3つから4つくらい取り、まず半分に切ってアプリコットの種を取りだす。その後、さらに2つか4つくらいに切り、パン粉と砂糖を炒ったものと溶かしバターをかけて食べる。

おいしいのは間違いないけれど、私には

やっぱりデザート

かなぁ、と思う。私は最初に3ついただき、お腹的にはもう1ついただきたかったけれど、アプリコットをもう1つ食べるのが無理だと思ったので、3つのみ。外側のクヌーデルだけいただけたらなぁ、と思った。

アプリコットクヌーデルはおいしかったけれど、やっぱり私には、ランチに甘いものだけは無理な気がする。