鮭の白子めっけ～！

　　　　　　　こんにちわ～！

２週間ほど忙しかったのとちょっとショックなことがあって

心の隅っこが折れかけてました＾＾；

ちょっとショックだったのは私と同い年の２０年来の生徒さんが

今月末に骨盤臓器脱で入院手術する事になったのです

私はレッスンの時実際に声を出す前に筋トレをしているので

その中で骨盤底筋群のトレーニングもしているのですが

（歌うには骨盤の位置がとても大事なので）

手術にまで至るほど悪化していたなんてすごくショックです＾＾；

本人が自覚を持って家でもやり続けてくれていたら

とも思うし（何年も積極的でなかった）　

同い年でもそうなるかというのもショックの一因です＾＾；



まあそれはおいといて・・・・

鮭は今丁度旬ですからあちこちの店で見かけますが

なぜか最近白子に出会った事がありませんでした＾＾；

「１０月のこれまで料理」の１０年度に書いて以来？？

そんなにも空いたとも思わないけれど

とにかくめちゃ久しぶりに再会したので

喜んで買って帰りました＼(ぁωぁ)人(め＿め)／


なんたって生臭いから白子の一筋入っている血の筋を抜いて

適当に切ってお酒にしばらく浸けてから　塩コショウして

バターソテーをしました

　　　　　　　　　　　


どの位焼けばいいかというと表面にこの焼き色くらい

心配ならちょっと切ってみて　白い中身が

だらりと流れ出なければそれで大丈夫です

酒に浸けているし　バターで生臭みも抜けて

柔らかくておいしいものです


付け合せはもやしのソテーと頂き物のピーナツ南京でした

実はあまりに久しぶりで作ったので量がわからず

後でベーコンのオムレツを焼きました(*￣∇￣*)エヘヘ